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アクセス重視のお寿司 仙台 宮城 しっとりを目指すも いつもガツガツ 楽天ブログ   ただブリの場合は前述の通り、養殖物は年間を通して脂が乗り、身が白っぽくなっています。 養殖ブリの切り身 （提供：PhotoAC） 天然物も冬になると脂がたっぷりと乗るため判別は難しくなるのですが、夏の時期は脂が少なく赤っぽい色合いになっているので、多くの場合、判別は容易でしょう。 カンパチの色はブリと比べると黄色っぽいです。 ヒレの形などもかなり違います。 写真では判りにくいですが、魚体はカンパチの方が平たく、ブリはズングリしています ※カンパチの様に丸顔で魚体は平たくて、色はブリそっくりの魚がいますが、それはヒラマサという別の魚です。話が ブリ 脂っぽい

 シマダイの食べ方、裁き方を教えて下さい。 ベストアンサー：シマダイって、石鯛のことですよね？ 30㎝未満なら鱗と内臓をを取って、塩焼きにすると美味しいです。 30㎝以上なら刺身をお薦めします。 さばき方は下記ホームページ 3 09/6/26 1744 釣り