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カワガレイ 皮 を取ったら普通のカレイ へたのヨコ釣り北海道日誌 マツカワガレイ(刺身代表) ヒラメと為をはれる、数少ない高級カレイその2です。 名前の如く、鱗が松の皮のようにザラザラとしています。 味の良さと漁獲量の少なさから、幻のカレイとも呼ばれ、 超高値で取引されています。マツカワガレイが持つ力強い歯ごたえや滑らかな舌触りと甘味を堪能できます。 マツカワ〆握り(6個入り) 429円 ※取材時の価格、日によって変動 その他 マツカワ(お刺身用) 100g 460円 カワガレイ 刺身